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Statistisches Bundesamt

2024 wurden in Deutschland 75 700 Tonnen geerntet – das sind 2,7 % weniger als im Vorjahr. Fast 98 % der im Jahr 2024 geernteten Speisepilze waren Champignons. Knapp 12 % der gesamten Erntemenge von Speisepilzen wurde ökologisch produziert. Mehr dazu: destatis.de/DE/Presse/Pressemi