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lutz_<a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadPosting</a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#homebaking</a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a>Frühstück ist fertig. Heute gibt es zur Abwechslung mal wieder leckere Hütten-Dinkel-Baguette nach dem Rezept von Lutz Geißler:<a href="https://www.ploetzblog.de/rezepte/dinkelbaguettes/id=6241c27cfa310331d9f2fe73" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.ploetzblog.de/rezepte/dinkelbaguettes/id=6241c27cfa310331d9f2fe73</a>Das Kochstück habe ich bereits am Dienstag gemacht, den Teig dann am Mittwoch angerührt. Der Teig hat die restlichen Tage dann alleine im Kühlschrank zugebracht. Davon profitieren die Baguette erheblich…Etwas Arbeit, aber es lohnt sich!

Julia LeeSo langsam gelingen die Brötchen... <a href="https://youtu.be/d6MKlhKZs70?feature=shared" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://youtu.be/d6MKlhKZs70?feature=shared</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a>

lutz_<a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadPosting</a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#homebaking</a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> Im Januar wird in <a href="https://bildung.social/tags/Reutlingen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Reutlingen</a> gemutschelt. Da darf die selbstgebackene <a href="https://bildung.social/tags/Mutschel" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Mutschel</a> natürlich nicht fehlen. Immer wieder ein echter Hingucker. Leider waren nach kurzer Zeit nur noch wenige Krümel übrig…Schön anzusehen und oberlecker…

SeitansbratenBacktag. Erst war ein Sonnenblumenkern-Mischbrot dran, dann eine Brioche mit gelben Rosinen.Natürlich alles <a href="https://chaos.social/tags/vegan" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#vegan</a> <a href="https://chaos.social/tags/goVegan" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#goVegan</a> <a href="https://chaos.social/tags/backenistliebe" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#backenistliebe</a> <a href="https://chaos.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a>

lutz_<a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadPosting</a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#homebaking</a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> Morgen Familienfeier.Heute Großkampftag in der Küche:36 Kartoffelbrötchen, 12 Brezeln und noch einiges mehr. Jetzt kann die Familie anrücken…

Philip GillißenMein erster Versuch mit <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> vor ein paar Jahren ist mir nicht gelungen. Jetzt scheint es deutlich besser zu klappen 🤩 vielleicht braucht das Lebewesen im Kühlschrank jetzt doch einen Namen... Vorschläge?<a href="https://ruhr.social/tags/backen" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#backen</a> <a href="https://ruhr.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://ruhr.social/tags/brotBacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotBacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a>

Julia Lee<a href="https://bildung.social/tags/Faltenbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Faltenbrot</a> mit Ziegenkäse und Kräutern aus dem Hochbeet. <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/Zupfbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Zupfbrot</a> <a href="https://www.smarticular.net/faltenbrot-kraeuter-rezept/" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.smarticular.net/faltenbrot-kraeuter-rezept/</a>

lutz_<a href="https://a.gup.pe/u/brotbacken" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@brotbacken</a> <a href="https://a.gup.pe/u/sauerteig" class="u-url mention" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">@sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sauerteig</a> <a href="https://bildung.social/tags/BreadPosting" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#BreadPosting</a> <a href="https://bildung.social/tags/homebaking" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#homebaking</a> <a href="https://bildung.social/tags/sourdough" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#sourdough</a> Nach einer anstrengenden Arbeitswoche ist das der perfekte Einstieg in das Wochenende:Kartoffelbrötchen nach Lutz Geißler (Brot backen in Perfektion). Lasst Euch das Frühstück schmecken!

Julia LeeWie heißen eure Sauerteige? Viele gelten ja als Familienmitglied. Es gibt eine <a href="https://bildung.social/tags/Sauerteig" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Sauerteig</a>-Börse mit Namen der Lebensgefährt*innen und Stammbaum. <a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> sauerteigboerse.de

Julia Lee<a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/Hefezopf" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Hefezopf</a> <a href="https://bildung.social/tags/uebernachtgare" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#uebernachtgare</a> <a href="https://heimbaecker.de/hefezopf-mit-uebernachtgare/" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://heimbaecker.de/hefezopf-mit-uebernachtgare/</a>

Julia Lee<a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/bananenbrot" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#bananenbrot</a> etwas länger im Ofen als im Rezept. <a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/2733891425739452/Bananenbrot-ohne-extra-Fett-und-Zucker.html" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://www.chefkoch.de/rezepte/2733891425739452/Bananenbrot-ohne-extra-Fett-und-Zucker.html</a>

Julia Lee<a href="https://bildung.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a> <a href="https://bildung.social/tags/Dinkelvollkorn" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Dinkelvollkorn</a> mit Buttermilch und Brotgewürzen <a href="https://youtu.be/b5fWoAS_hnw?feature=shared" rel="nofollow noopener noreferrer" translate="no" target="_blank">https://youtu.be/b5fWoAS_hnw?feature=shared</a>

Anja 🐠Der Duft ist das beste daran. <a href="https://nrw.social/tags/brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#brotbacken</a>

roteiroIch bin <a href="https://social.tchncs.de/tags/neuhier" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#neuhier</a> und nach ein paar Tagen umschauen, stelle ich fest, dass es hier sehr gemütlich ist. Für so einen Teilzeit-Nerd wie mich laufen hier viele spannende Leute rum. Freue mich auf Austausch und Tipps insbesondere zu <a href="https://social.tchncs.de/tags/radfahren" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#radfahren</a> <a href="https://social.tchncs.de/tags/linux" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#linux</a> <a href="https://social.tchncs.de/tags/opensource" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#opensource</a> <a href="https://social.tchncs.de/tags/Brotbacken" class="mention hashtag" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">#Brotbacken</a>.

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