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#vegetarische

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Vorbereiten macht echt hungrig - es geht auf die Zielgerade 😋

Heute koche ich für eine ganz liebe Freundin dieses #vegetarische #Menü:

#Vorspeise
Burrata auf Tomate-Vanille-Ragout
👇
troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

#Hauptspeise
Blauschimmel-Käse-Kuchen
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troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11
und
Kohlrabi-Limetten-Salat
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troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

#Dessert
Gebackene Schokoladen-Ganache mit gewürzten Nüssen
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troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

Ich bin immer wieder erstaunt, wie wenig einfallsreich Sowohl die Fertigmahlzeit-Industrie ist: anstatt originäre pflanzliche Produkte zu entwickeln, werden immer noch Klassiker aus Fleisch mit Technologien kopiert, die ungesunde hochverarbeitete Zutaten benötigen.
In meiner Jugend gab es viele #vegane #vegetarische Gerichte auf den Tisch, die keine Industriefertigung benötigen. Sind die vergessen oder nur nicht mehr Hipp? Was fällt Euch so an #veganen Gerichten ein?

tagesschau.de/wirtschaft/verbr

tagesschau.de · Vegane Ernährung: Discounter drücken Preise für FleischersatzBy Barbara Berner