Ich habe die pommersche feine Gutsleberwurst und die vegane Variante aus Erbsenprotein getestet – geschmacklich kaum ein Unterschied. Die Leberwurst ist im Abgang frischer, die vegane etwas herber, vielleicht mit einer frischkäseartigen Note. Pur hat die Leberwurst ihr typisches Aroma, die vegane Variante eine eigene, schwer definierbare Nuance – vielleicht Umami?

Bewertung (vegan):
Auf dem Brot: 5/5
Pur: 4/5
Konsistenz: 5/5